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中秋佳節(jié)的腳步漸近，各大商場、超市紛紛迎來月餅禮盒的上架熱潮。連日來，記者走訪各商超、烘焙店等發(fā)現(xiàn)，今年的月餅在包裝上“做減法”，在內(nèi)涵上“做加法”，同時在價格上也更加親民，一些手工定制月餅更是受到消費者的青睞。

口味多樣化、包裝簡約化

昨日，在冠超市吾悅廣場店，不少市民正在選購月餅。據(jù)超市工作人員陳珠梅介紹，今年的月餅口味豐富多樣，能夠很好滿足消費者不同的需求?！霸嘛瀯偵鲜芯褪艿绞忻駛兊南矏?，不管是經(jīng)典口味，還是新穎口味，都有消費客群?！?/p>

記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年實驗區(qū)月餅市場種類豐富、口味繁多。從傳統(tǒng)經(jīng)典的五仁餡、豆沙餡、蛋黃餡、水果餡，到融合創(chuàng)新的海鹽芝士拿鐵、山楂烏梅、柚戀櫻花、陳皮豆沙等新鮮口味，再到蛋黃酥、福建大餡餅等，應(yīng)有盡有，令人目不暇接。其中，一款閩式月餅將福建深厚的茶文化精髓融入中秋佳節(jié)的傳統(tǒng)美食之中，打造出鐵觀音拿鐵月餅、大紅袍豆沙月餅、青檸抹茶等與眾不同的口味，吸引了不少顧客選購。

除了多樣化的口味，記者在走訪過程中發(fā)現(xiàn)，今年的月餅禮盒也進(jìn)行了“瘦身”。陳珠梅介紹，今年的月餅禮盒包裝沒有里三層外三層的“厚重感”，也沒有花里胡哨的隔層與裝飾，包裝整體較為簡約。

此外，今年的月餅也走起了“輕量化”路線，重量在三四十克左右的迷你月餅成為消費者的新寵?！霸嘛炆鲜辛撕芟雵L一下，但是由于體質(zhì)原因不宜多吃，所以就買這種小個的月餅，分量剛好?！笔忻窳窒阍普f。

價格更親民、定制受青睞

在冠超市吾悅廣場店的食品售賣區(qū)，記者看到，一款老字號的京式月餅按小盒裝售賣，價格為14元至19.9元不等。在糕點售賣區(qū)，這里的月餅則是以每公斤40元的價格出售。也有部分商鋪推出現(xiàn)烤出爐的肉餡月餅，按6元一個售賣，引得眾多市民爭相購買。

“這些散裝月餅不僅價格親民，還不浪費，我們也能根據(jù)自己喜歡的口味多挑選幾種?！笔忻窆揭罢f。

散裝月餅價格親民，月餅禮盒的價格又如何呢？記者發(fā)現(xiàn)，市面上的月餅禮盒價格從二十多元至幾百元的各個價格區(qū)間都有，但超過500元的月餅禮盒已難覓蹤跡。許多市民表示更加青睞于購買價格在100元至300元區(qū)間的月餅禮盒。“這個價位的月餅在品質(zhì)上有保證，自己吃或者送人都挺合適的?！笔忻窳峙空f。

除了成品月餅外，部分市民將目光轉(zhuǎn)向了手工定制月餅。近日，在翠園中路的一家甜品店中，負(fù)責(zé)人翁曉俞正在制作手工月餅。翁曉俞告訴記者，中秋將至，店里推出的手工定制月餅頗受歡迎。

“今年，我們精心籌備了兩款主打月餅，一款是流心口味，一款是布蕾口味，還新增了頗受長輩歡迎的廣式月餅系列，在保留傳統(tǒng)口味的基礎(chǔ)上，增加藤椒牛肉、山楂等新潮口味?！痹谠嘛灥脑煨驮O(shè)計上，翁曉俞更是別出心裁。她在月餅表面印制了栩栩如生的玉兔圖案，或是將月餅做成橘子、梨等立體造型，蘊含著大吉大利、心想事成的美好祝愿。

不僅如此，店內(nèi)還開設(shè)了月餅制作教學(xué)課程，顧客可以親手體驗月餅制作的樂趣。“親手制作月餅不僅可以學(xué)習(xí)到傳統(tǒng)技藝，更能深刻感受到中秋佳節(jié)的濃厚氛圍?！蔽虝杂嵴f。