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吳正中（右）正在介紹山茶樹。

進入臘月，平潭市民紛紛開始置辦年貨，今年購買山茶油的市民多了，這讓吳正中非常高興。

說起吳正中，很多家住君山片區(qū)中樓轄區(qū)的村民都很熟悉，他是實驗區(qū)綠康農業(yè)合作社負責人，過去他領著鄉(xiāng)親們榨山茶籽油，現(xiàn)在他帶著大家種山茶樹。

平潭的土壤多為鹽堿沙地，在沙地上種山茶樹，是個不小的挑戰(zhàn)?！拔以诩亦l(xiāng)制作山茶油，我也一直想把山茶樹種在家鄉(xiāng)?！睉{著一腔熱血，吳正中開始了自己的嘗試。5年前，他找了幾處試驗田，專門雇人澆水、驅蟲，這一試就是五年。

前幾日，記者在吳正中的引導下，來到山茶樹的試驗田，及腰高度的山茶樹上零星掛著山茶花。清晨的陽光打在茶田里，微風吹過，枝葉搖動。在更高處，是已經成林的大樹，它們?yōu)檫@片茶田擋住了大風的襲擾?！坝辛诉@些大樹的守護，幼苗有更多機會長大。”吳正中指著樹林說。

據(jù)吳正中介紹，目前他們已經完成第一批山茶果的采摘?！半m然量不算多，但也讓我們看到了信心，現(xiàn)在就等著山茶樹繼續(xù)成長，相信將來會有更多的收成?！彼f。

回憶這一路的經歷，吳正中深有感觸，他從小跟隨家人離開平潭前往三明發(fā)展，并在那里學會種山茶樹、榨山茶油。2020年，他響應“嵐商回歸”號召，回到平潭后先是把三明的山茶油帶回來在家鄉(xiāng)銷售。在這期間，他得到了實驗區(qū)多個部門的幫助，這也讓他深受感動，決定要在家鄉(xiāng)種下山茶樹，讓這份事業(yè)生根發(fā)芽?！斑@一路也并非順利，但一直得到行業(yè)專家、部門領導的關心，我也不停向外推廣在平潭沙地上結出的山茶籽所榨成的油，讓我收獲了不少新的機會?！?/p>

事實上，在君山種上山茶樹，吳正中并非第一人。采訪當天，跟隨吳正中的腳步，記者前往君山高處，探尋當?shù)氐纳讲铇淞?，這些被高聳的木麻黃包圍的山茶樹枝條在微風下微微晃動，仿佛在述說過去它們在這片沙地上成長的故事……

“聽我父親說，先輩們早年就在平潭君山種下山茶樹，我們兄弟姐妹去年便分頭尋找，前后花了一個多月時間終于找到了這片山茶樹林?！眳钦懈锌@幾百畝山林里的茶樹，是祖輩們尊重大自然植樹造林而得的饋贈，留給了子孫后代。

回到加工坊后，吳正中向記者展示在平潭沙地上結出的山茶籽所榨成的油，色澤金黃，氣味清新淡雅。據(jù)介紹，山茶籽榨成油，需要經過去殼、曬干、粉碎、蒸、榨油、過濾等多道工序，但籽少，出油率低的缺點也制約著平潭山茶油的發(fā)展，他也努力爭取得到有關專家的進一步幫助。

想讓山茶樹結出“致富果”，還有很長的路要走，但吳正中有信心：只要肯努力、敢付出，遵循大自然的規(guī)律，“人不負青山，青山定不負人”。