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在平潭上井村，有一家緊挨著大海的咖啡店，它的名字不是“海風(fēng)”“落日”或“浪潮”，而是“致愛麗克斯”。這是一個(gè)丈夫送給妻子的禮物，是一間鑲嵌在海邊的愛情紀(jì)念館，是一封寫給愛人的情書。從廣東、湖北到平潭，從陌生到相守，他們的故事被平潭的大海收藏。店主謝司杰為妻子楊柳（英文名“Alex”）打造了這片面朝大海的浪漫之地——TOALEX·致愛麗克斯懸崖咖啡酒吧，這里的泳池、鋼琴、花拱門，每一處都藏著他們愛的故事。在這里，日出比咖啡更醇厚，海風(fēng)比酒更醉人，每一個(gè)到訪的人，都會在浪濤與晨光間，找到屬于自己的片刻心動(dòng)。

特調(diào)咖啡“三只小鳥”（左）和拿鐵咖啡

開間咖啡屋，經(jīng)營甜蜜的事業(yè)

順著山路蜿蜒而上，穿過巨大的巖石與大片的草地，一抹獨(dú)特的松綠色躍入眼簾——那是一間四四方方的小屋，整棟建筑的外立面都被粉刷成松綠色，與周圍的自然景致融為一體，既醒目又不突兀，像是大地與海洋交匯處的一抹詩意。推開門，兩面巨大的玻璃出現(xiàn)在眼前，往外看，海浪的翻涌、云層的流動(dòng)、晨曦與暮色的更迭，都被攬入其中，玻璃就像畫框，畫中的景色隨著季節(jié)更替變幻無窮，成為這間屋子最好的天然裝飾物。

露臺上佇立著鋼琴

屋外，露臺休閑區(qū)寬敞而開闊，鋪著的實(shí)木地板沿襲了室內(nèi)的松綠色調(diào)，營造出一種溫馨又高級的氛圍。這里不僅是喝咖啡的地方，還是旅人們駐足欣賞風(fēng)景、拍照打卡的絕佳去處。露臺轉(zhuǎn)角處，一架鋼琴靜靜佇立，面朝大海，等待著有故事的旅人輕輕落下指尖，奏響與海風(fēng)共鳴的旋律。當(dāng)夜幕降臨，琴聲混著潮汐的呢喃飄散在空氣中，這間咖啡館，成了海風(fēng)里最動(dòng)人的一首詩。

這里的一切，都圍繞著愛展開。謝司杰雖然是一個(gè)理工男，但他內(nèi)心深處卻十分細(xì)膩。謝司杰說，妻子Alex是他生命中最重要的人，這家店便是他送給妻子的禮物，見證他們六年的愛情旅程?！八矚g海景，也喜歡喝咖啡，既然無法把整個(gè)大海送給她，那就送她一座海邊的咖啡店，這樣她就可以看著海景喝咖啡了?！敝x司杰笑著說。

最特別的打卡點(diǎn)，是草地上兩個(gè)承載愛情的花拱門——2024年6月9日那天，謝司杰和Alex喜結(jié)連理，拱門下鋪滿了鮮花，海風(fēng)輕輕吹動(dòng)雪白的紗幔，他們交換誓言，親友在臺下見證，海浪為他們鼓掌。這天不僅僅是他們的婚禮，也是謝司杰的生日，更是TOALEX·致愛麗克斯懸崖咖啡酒吧正式開業(yè)的日子。

“這兩個(gè)花拱門我們很喜歡，婚禮結(jié)束后不舍得拆，就保留了下來?！敝x司杰說，這兩個(gè)花拱門已經(jīng)成為致愛麗克斯的“小地標(biāo)”，吸引了許多情侶來此合影留念，還見證了不少在致愛麗克斯單膝下跪、許下諾言的求婚瞬間。海風(fēng)吹來，花拱門上的花朵輕輕搖曳，像在訴說那些永不落幕的愛情故事。

謝司杰用相機(jī)記錄阿翹（左）制作的咖啡

等日出日落，享海島時(shí)光

致愛麗克斯的選址緊挨著大海，視野極為開闊。從店內(nèi)向外看，藍(lán)色的海水與天空融為一體，陽光灑在水面上，波光粼粼。“即便如此，我覺得最美的風(fēng)景還是這的日出?！敝x思杰說。

清晨五點(diǎn)，夜色尚未褪去，天空還是一片漆黑，空氣中彌漫著海風(fēng)的氣息。隨著時(shí)間推移，天空由黑轉(zhuǎn)藍(lán)，進(jìn)入純凈的藍(lán)調(diào)時(shí)刻。遠(yuǎn)處的天際線開始慢慢浮現(xiàn)出一抹淡淡的橙黃色，漸漸地，淡紅的霞光穿透云層，染亮整片海域。這時(shí)，坐在露臺上的客人會停下手中的事，靠在玻璃圍欄上，靜靜看著晨曦一點(diǎn)點(diǎn)染紅海面，眼眸里充滿對未來生活的期盼。

“等待日出時(shí)，你可以聽風(fēng)聲，聽盤旋在海面清脆的鳥叫聲，聽周圍人逐漸按捺不住激動(dòng)的聲音?！敝x司杰經(jīng)常待在店里看日出，一坐就是兩三個(gè)小時(shí)。

被問及“為什么喜歡日出而不是日落”時(shí)，他認(rèn)真地說：“因?yàn)槲覀兊甑拇皯魧χ粘龅姆较颍闶瞧教队^賞日出的絕佳位置之一。”的確，在這里，視野不會被任何東西遮擋，海天一線，天地間仿佛只剩下太陽、海面和涌入眼眶里的晨光。謝司杰稍作停頓，補(bǔ)充道：“日出與日落，各有各的美?！?/p>

每一杯特調(diào)，融入的都是情緒的變奏

除了看海景、觀日出，一杯別具匠心的咖啡同樣值得期待。這里的招牌特調(diào)，每一款都像是一種情緒的表達(dá)。

咖啡師阿翹介紹，店里最受歡迎的，是名為“三只小鳥”和“Alex特調(diào)”的特調(diào)咖啡?！叭恍▲B”的名字源于歌手鮑勃·馬利的歌曲《ThreeLittle Birds》，輕快的旋律像在平潭的海風(fēng)中輕聲呢喃，傳遞著“Don'tworryabouta thing（什么都不用擔(dān)心）”的自在心境。阿翹用三種食材將這份自由感具象化：烏龍茶、燕麥奶和開心果醬。先將烏龍茶緩緩浸入燕麥奶，形成一層奶白色的底部，接著，濃郁的黑色咖啡萃取液被注入其中，與茶香交融，頂層則覆上一層淡綠色的開心果醬奶蓋。這款特調(diào)看上去色彩層次豐富，喝起來也充滿了驚喜——茶香的清潤、中深烘豆的焦糖堅(jiān)果風(fēng)味、燕麥奶的順滑以及開心果醬的微妙香氣，它們相互交織，口感醇厚綿長。

另一款“Alex特調(diào)”是Alex的原創(chuàng)配方，以她的名字命名，帶著專屬的個(gè)性與溫柔。以40度的威士忌作為基底，與湯力水、冷萃濃縮咖啡液混合，桂花糖漿為其點(diǎn)綴，增添了一絲東方氣息，最后，在表面厚厚的咖啡油脂上灑滿桂花。輕輕一聞，酒香與咖啡香交織，入口后層次豐富，微苦、微甜、微醺，就像海風(fēng)吹過時(shí)留下的余韻?！斑@是一杯很適合夜晚的咖啡?！卑⒙N笑著說，“它不會太烈，但足夠讓人身心放松，像是在平潭的海邊坐到深夜，聽著海浪聲，一點(diǎn)點(diǎn)讓思緒沉靜下來?！?/p>

如果你不喝咖啡，那么“小島日出”一定值得嘗試。這是一款專門為平潭設(shè)計(jì)的特調(diào)飲品，無論是名字還是外觀，都在表現(xiàn)著這座海島的清晨。下層是橙汁、接骨木花糖漿和檸檬汁，呈現(xiàn)溫暖的金黃色，上層則是酒紅色的蔓越莓汁，輕輕攪拌，金黃色與紅色交錯(cuò)暈染，宛如天邊破曉的霞光。薄荷葉和橘子片點(diǎn)綴其上，增添了一抹清爽，讓人仿佛置身海邊，看著晨光透過云層灑在海浪上。

游客邊喝咖啡邊欣賞海景

喝的不只是咖啡，還有情懷與故事

或是沉醉于這里的風(fēng)景，或是單純想來喝一杯咖啡，許多遠(yuǎn)方的旅人被致愛麗克斯吸引而來。崔曦予是南京傳媒學(xué)院的一名在校生，因?yàn)榕笥训耐扑]特意找到這?！斑@兩天天氣好，天特別藍(lán)，沙灘很干凈，咖啡也特別好喝。”崔曦予說著，雙手捧著剛端上來的咖啡，溫?zé)岬谋谕钢⑽⒌呐?。這個(gè)小細(xì)節(jié)，也恰好展現(xiàn)了店里對細(xì)節(jié)的講究——咖啡杯出品前，都會先放在咖啡機(jī)上預(yù)熱，確?？腿硕松鲜值氖且槐瓗е鴾囟鹊娘嬈贰＿@種細(xì)膩的關(guān)懷，或許是讓人們愿意停留在此的原因之一。

阿翹自己也曾是一位旅人。他2001年出生，來自漳州，曾在云南大理學(xué)了一年多的咖啡相關(guān)知識，而后又跑去拉薩做咖啡師，最終選擇在平潭定居。他笑著說：“我喜歡靠海的地方，平潭有種特別的氣質(zhì)，這里有風(fēng)、有浪，也有自由自在的生活方式。”他認(rèn)為，致愛麗克斯不只是一個(gè)喝咖啡的地方，更像是一種生活方式的表達(dá)，讓人在這短暫停留，感受一杯咖啡的溫度，一場日出的奇跡，以及一些在旅途中不期而遇的故事。

有的人來這里看海，有的人在鋼琴前彈奏一首歌，有的人在花拱門下許愿，有的人則坐在泳池邊慢慢喝著咖啡，等待日出或日落。

“這里沒有都市的喧囂，只有風(fēng)和海、日出和日落，當(dāng)然，還有一杯好喝的咖啡?！敝x司杰笑著說，“這也是我想要的生活，在平潭喝咖啡，看海景，與最愛的人攜手一生。”